Comida de Frio



Eu vi nevascas na tv. Mas felizmente eu vivo na Califórnia! Está frio, mas não está um caos. Essa é a vantagem de se viver num lugar que não neva. Já estamos com o aquecedor ligado e hoje eu senti frio na rua. Fui buscar a cesta de legumes e verduras orgânicas, que agora eu divido com a Clau. Dá um trabalhão lavar tudo e tal, mas – oh boy - o sabor dessas verduras e legumes é incomparável! E com esse frio dá uma vontade de comer coisas encorpadas, cozidas, muita raiz. Hoje o menu daqui de casa teve arroz com abobrinha e queijo, peito de peru com fatias de bacon [que eu ‘frito’ no microondas!] e couve refogada no alho e azeite. Super simples e super bom! Com os legumes que acumularam da semana passada, estou fazendo um broth. Cozinha, cozinha até reduzir toda a água e ficar um caldo. Amanhã uso esse caldo para uma sopa. No frio queremos comer assim, comidas fortes. Cortei uma abóbora em cubinhos. Lavei escarola, espinafre, outro tipo de verdura chinesa. Cortei os brócolis. Triturei o alho. Fica tudo fácil quando se concentra no trabalho de lavar/picar/preparar, tendo sempre em mente que cozinhar não é pra qualquer um!

Outra coisa deliciosa para essa época - além de uma xícara de earl grey com leite - é o famoso chocolate quente [cocoa]. Eu tenho um cacau holandês, super forte, que misturo no leite quente, adoço com um pouquinho de mel ou açúcar mascavo e então acrescento uma dose de irish cream.